QuiltLekkers: Gemberkoekjes

Een favoriet recept hier in huis:  Gemberkoekjes.
Heerlijk bij een kop koffie of thee.

Je begint met het mengen van 150 gram (room)boter met 150 gram suiker en 100gram bruine basterdsuiker. (ik gebruik hiervoor de platte klopper van mijn keukenmachine)

 oja, verwarm ondertussen ook de oven voor tot 200 graden..
Meng in een aparte kom 280 gram zelfrijzend bakmeel met 1 eetlepel gemberpoeder, 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel gemalen kruidnagel, en een snufje zout.

Voeg een ei toe aan het boter/suikermengsel en mix tot het ei is opgenomen.

 Voeg het meel/kruidenmengsel toe en meng tot alles gemengd is (niet te lang mixen)
Snij wat bolletjes stemgember fijn en roer ze door het deegmengsel.

 Vorm kleine bolletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
(wel afstand tussen de bolletjes houden)

 Je kunt er natuurlijk perfect ronde balletjes van maken, dan zullen je koekjes ook wat mooier rond zijn... ik gun mezelf daar vaak geen tijd voor, (en de koekjes zijn er net zo lekker om)

 ongeveer 12 tot 15 minuten in de oven, even laten afkoelen op de plaat en dan op een rooster verder afkoelen.

 

Eet Smakelijk!

MijnWeek 30

 Door drukte (en een technische storing) 2 dagen later als gepland, maar hier is dan toch MijnWeek blogje van deze week.
Een leuke feestelijke week hadden we deze week, Dochterlief vierde vrijdag haar 19e verjaardag (jee 19 jaar alweer, ik weet het, het is een cliche..... maar wat vliegt de tijd)

Ik maakte deze week de top van de LenteQuilt af...., nu beginnen met het doorquilten en het afmaken van het patroon. (het patroon van dit vrolijke quiltje is in de webshop te bestellen, tot 1 september in de PreSale met 50% korting, het patroon wordt dan rond 1 september geleverd)

Natuurlijk gebeurde er ook weer heel veel in de tuin:
De meloen is weer een stukje gegroeid...

 Er zitten ineens ook vruchten aan de groene courgette plant ( en onkruid zie ik nu op de foto;))

 De gele courgette is ook weer een stukje gegroeid

 En de minikomkommerplant produceert als een malle.... we komen om in de snackkomkommers...
Ik geef ze al weg aan iedereen die belangstelling heeft, maar inmiddels ligt er al weer een hele voorraad op de eettafel... Dus ben je in de buurt? en lus je graag komkommer?  je bent van harte welkom om er een paar te komen halen!

 En dan natuurlijk het blokhutproject... het wordt steeds mooier!
Inmiddels zitten de windveren voor en achter er nu goed aan, en er is een begin gemaakt met de bestrating.
Volgende week zaterdag gaan we weer verder met de rest van de bestrating en dan maar eens nadenken over een kleurtje voor de buitenkant (iemand nog suggesties? )

En dan nog even een huishoudelijke mededeling... Ik ga een paar dagen van mijn gezin genieten en nieuwe ideeën voor de komende periode uitwerken, en daarom worden er van zaterdag 5 augustus t/m maandag 14 augustus geen bestellingen verstuurd. Alle bestellingen in deze periode worden vanaf dinsdag 15 augustus gratis verzonden, en extra leuk, iedereen die in de week van 5 augustus tot14 augustus een bestelling plaatst maak kans op een extra pakketje met leuke vrolijke kerststoffen bij de bestelling.

MijnWeek 29

 Deze week even een dagje later als normaal, maar met een goede rede...

We begonnen deze week met een VakantieTraditie... De Harry Potter films kijken.

 En ondertussen werkte ik verder aan mijn lentequilt.
waarvan de applicatie en stitchery blokken inmiddels klaar zijn:

 Met de warmte groeien ook de planten in de tuin lekker door.... Er groeit inmiddels een meloen aan de plant in de kas, en die zie je echt per dag groter worden

Ik zette een aantal mooie kerststoffen online:  beetje vroeg misschien, maar wie met kerst een leuke quilt aan de muur of op de bank wil, moet nu zo ongeveer beginnen.

Donderdag en vrijdag stond hier vooral in het teken van mijn allernieuwste project.... Een blokhut!

 Vorige week zaterdag al begonnen met het leggen van de fundering, Donderdag afgebroken bij de vorige eigenaars en vrijdag begonnen met het hier weer opbouwen.

 Inmiddels staat hij er, en vandaag gaan we weer verder met de laatste afwerkingen.
Verven staat voor na de vakantie op de planning.

Fijn weekend allemaal

MijnWeek 28

Deze week begon ik zaterdag eerst eens met het maken van een voorraadje jam..
Totale buit:   8 potten ananas/mango  en 6 potten aarbei/rabarber.
Wij kunnen voorlopig even vooruit!

 De rest van de week werkten wij (tussen de buiten door) in de tuin (er zit hier iets heel leuks in de planning, waarover ik volgende week denk ik iets meer kan vertellen)

Hadden wij door de regen veel van deze bezoekers....

Kan ik elke dag weer een aantal komkommers oogsten

Bloeien de courgette's

 

En zit er zelfs al een geel mini courgetje aan

Gelukkig was het vanmorgen wel even droog en konden we weer buiten koffiedrinken

Oja en ook leuk om te laten zien:  ik vond 2 oude muntjes in de doos met knopen...

 

 

Vakantie.... wat gaat ermee? (en wat pak je als eerste in?)

Langzamerhand komt  de vakantie steeds dichterbij... tijd om weer na te denken over wat mee gaat.

Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar hier wordt de koffer met kleding en dergelijke pas een dag van te voren in gepakt.

Quiltspullen is daarentegen een heel ander verhaal, daar ga ik zeker een week of 4 van te voren al over nadenken.
Welk project gaat er mee, hoeveel extra lapjes, staan er nog ideeën in mijn boekje die perfect zijn om tijdens de vakantie eens uit te werken (en wat moet daar dan voor meegenomen)

Tja op vakantie gaan vergt de nodige voorbereiding 😉

Ik neem in ieder geval de (al voorbereide) blokken van mijn lentequiltje mee ( en stel dat ik meer tijd heb dan verwacht :)  ook maar alvast wat stoffen voor de zomerquilt.

Voor onderweg in de auto vind ik appliceren iets minder fijn, dan heb ik het liefst een eenvoudiger werkje waar ik niet teveel bij hoef na te denken, dus dat wordt dit jaar (net als vorig jaar trouwens) de paarse en roze ruitjes

Het is wat..... kleren in pakken gaat een stuk sneller.


Heel benieuwd hoe jullie dit doen, nemen jullie quilt- of ander handwerk mee?

MijnWeek 27

Hoogtepunt van deze week:  Dinsdagavond de diploma uitreiking van zoonlief:

jullie begrijpen:  Ik ben supertrots op mijn kanjer :)

Verder bakte ik deze week opnieuw de brownie's met caramel/zeezout waar ik het vorige week ook overhad, maar dit keer maakte ik foto's en schreef ik het recept op.

Ik ging verder met de schaapjes van mijn lente quilt

en ik gaf de peper en paprikaplantjes een nieuw plekje.

De peperplantjes staan buiten naast de courgette (zie je de eerste bloem al?  heel benieuwd wanneer we de eerste courgette kunnen oogsten)

de paprikaplantjes bleven lekker binnen in de kas maar kregen wel een beetje meer ruimte.

en terwijl ik toch in de kas was om een foto te maken, maakte ik ook gelijk maar een foto van de meloen en komkommerplanten want ook die zijn alweer een behoorlijk stuk groter.

Fijn Weekend allemaal!

Pinterest

Even nieuwsgierig:  Wie van jullie kijkt er geregeld op pinterest?

Ik neem vaak even een kijkje ( en dat even is dan gelijk een halve middag ;) ) en zit dan gelijk weer vol inspiratie voor nieuwe projecten, alleen tijd voor het uitvoeren van al die ideeën dat kan ik nog niet echt vinden.

Vanmorgen heb ik ook weer een tijdje zitten "pinnen" en ik vond veel ideeën voor leuke vakantiespulletjes om zelf te maken. 

Bijvoorbeeld een handig kussen voor aan de autogordel, of een handigheidje om je losse kabeltjes een beetje bij elkaar en uit de knoop te houden.

Ik heb ze bij elkaar op een "bord" gezet, dus mocht je ook nog op zoek zijn naar wat leuke zomerse projecten.. je vind er hier een aantal handig bij elkaar: